11 produktów, które często stosuję w kuchni + przepis na makaronową zapiekankę z tofu i suszonymi pomidorami.

      Dzisiaj podzielę się z wami moją czołową jedenastką produktów w kuchni. Są to wybrane przeze mnie produkty, które jako pierwsze pojawiły się w mojej głowie, gdy pomyślałam o tym temacie.

1. Olej kokosowy.  Dla mnie jest to produkt wszechstronnego użytku. Używam do smażenia, pieczenia, płukania jamy ustnej, smarowania ciała i włosów. Po prostu kocham!

2. Płatki owsiane. Oczywiście używam do owsianki oraz ciasteczek owsianych. Uwielbiam ich wszechstronność i smak. Do tego podpunktu pasują wszystkiego rodzaju inne płatki np. jęczmienne czy jaglane. Płatki są zdrowe i sycące!

3. Ksylitol. Alternatywa dla rafinowanego cukru. Ksylitol to brzozowa słodycz, smaczna i o wiele zdrowsza od zwykłego cukru. Odkwasza organizm i jest przeciwpróchnicza.

4. Kasze różnego rodzaju. Jaglana, jęczmienna, gryczana, pęczak. Kasza to świetny dodatek do obiadu. Polecam dla wszystkich znudzonych ziemniakami..

5. Brokuły. Źródło białka i cennych wartości odżywczych. Po prostu lubię ich smak.

6. Nasiona chia. Mój dodatek do owsianki oraz czołowy składnik puddingów chia. Produkt zaliczany do superfoods. Siemię lniane , które można tu podpiąć posiada podobne właściwości.

7.Ciemne pieczywo. Toleruje kanapki jedynie zrobione z ciemnego pieczywa. Moim zdaniem najlepszy jest chleb żytni na zakwasie domowej roboty.

8. Fasola, ciecierzyca, soczewica. Wysokie źródło białka

9. Daktyle, suszone morele, suszone śliwki itp. Uwielbiam dodawać tego rodzaju produkty do wszystkiego o słodkim zabawieniu w mojej kuchni. Deser lub śniadanie na słodko zawsze jest z dodatkiem czegoś z tego podpunktu

10. Mleka roślinne. Uwielbiam różne smaki dostępne w sklepach oraz wszechstronność ich użycia. Do picia, ciasta czy puddingów.

11. Gorzka czekolada. Zdecydowanie jestem czekoladową osobą. Uwielbiam kakao  i jego różne postacie. Gorzka czekolada jest jednym z moich ulubionych słodyczy.

Makaronowa zapiekanka z tofu i suszonymi pomidorami

Składniki:
 1 słoik suszonych pomidorów
 1 kostka tofu
 4 ząbki czosnku
 1 średnia cebula
 garść świeżego oregano
 garść koperku
 półtorej szklanki makaronu
 przyprawy: kurkuma, zioła prowansalskie, papryka, sól, pieprz
 mleko migdałowe
 olej kokosowy

Sposób wykonania:
Tofu kroimy w kostkę. Na patelni podgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i wrzucamy tam tofu. Wciskamy do tego czosnek i dodajemy resztę przypraw. Chwilę smażymy. Z patelni wybieramy kilka kostek tofu i odkładamy je na bok ponieważ będzie nam potrzebne później. Następnie do blendera wrzucamy cebulę, tofu z patelni, koperek i wlewamy odrobinę mleka migdałowego. Żółty kolor masy spowodowany jest dodatkiem kurkumy. Gotujemy makaron i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Następnie zalewamy makaron masą z tofu. Pokrojone wcześniej suszone pomidory wrzucamy na masę z tofu i posypujemy je świeżym oregano.  Teraz jest czas na dodanie wcześniej odłożonego smażonego tofu. Kiedy wszystko jest już w naczyniu to wkładamy je do piekarnika podgrzanego do 180 stopni. Dokładnie nie pamiętam jak długo znajdowało się w środku. Powiedzmy 20 minut. Wystarczy zerknąć co jakiś czas, żeby zobaczyć po jakimś czasie zarumieniony wierzch naszej pysznej zapiekanki.
Smacznego kochani. Mojej rodzince bardzo smakowało :-)
Do usłyszenia
Naturalnie Daria